Deskripsi

Indonesia Patisserie School bekerjasama dengan TAFE NSW Hunter Institute dari Australia untuk membuat sebuah program unik yang menyediakan keterampilan dan pengetahuan cake dan pastry. Di dalam program ini Anda akan belajar lebih dalam tentang baking lanjutan, serta memproduksi pastry, dessert, cake, cokelat, petit four dan produk ragi. Program ini juga mengajarkan Anda mengenai keterampilan bisnis kritikal seperti komunikasi, customer service, marketing dan pengembangan tim. 

Materi yang didapatkan berupa:

• Produksi spons, kue dan cookie
• Memanggang spons, kue dan cookie
• Dekorasi kue dan cookie
• Produk pastry dengan fill
• Produksi pastry
• Memanggang pastry
• Mendiagnosa kesalahan produk dan proses
• Mempersiapkan fillings
• Produksi produk meringue
• Produksi dan dekorasi gateux dan tortes

Manfaat Kursus

Peserta akan belajar dengan Chef internasional, mempelajari keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan untuk menjadi profesional. Peserta akan mendapatkan Certificate III pada akhir kursus. Harga sudah termasuk 3 set seragam, buku, peralatan memasak, serta bahan premium.